Soyons
gourmands
solidaires !

L’économe, l’association varoise qui réduit le gaspillage, favorise le circuit court et surtout vous régale !

Association
Varoise

Notre Mission

Nous luttons contre le gaspillage en transformant les invendus et en sensibilisant à une consommation responsable. Nos actions favorisent circuits courts et solidarité.

Notre Boutique

Retrouvez des produits gourmands et faits maison issus de fruits et légumes sauvés : tartinades, confitures et autres recettes anti-gaspi. Un engagement concret pour une consommation durable et solidaire.

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Notre Mission chez L’économe

“Nous souhaitons au travers de notre association lutter contre le gaspillage et la précarité alimentaire en donnant une seconde vie aux fruits et légumes imparfaits ou en sensibilisant dès le plus jeune âge à une alimentation saine et durable.”

Julie H.

Fondatrice de L’économe

Nos actions en quelques chiffres

Tonnes de légumes collectées

Bocaux fabriqués

Agriculteurs partenaires

Personnes sensibilisées

Plusieurs enjeux,
Plusieurs démarches.

Nos Animations

Les Cueillettes

La Boutique

Notre conserverie

A Découvrir dans notre boutique

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Quelques incontournables !

Tartinade Butternut Piment

5,00 €

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Confiture d’Arbouses

5,00 €

Tartinade Courge & Epices

5,00 €

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Confiture Courge Pomme Curcuma

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Nous avons déjà travaillé ensemble !

“J’ai découvert l’économe en 2023 , quelle idée géniale une conserverie qui se déplace sur nos exploitations pour nous permettre de valoriser nos invendus. Accueil au top, bonne humeur échange et écoute au top, hygiène et qualité des recettes au top …. bref allez y les yeux fermés , Bravo les filles et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !”

Guy S.

Agriculteur à Fréjus

“La semaine passée, en plein pic de production, nous avons accueilli L’économe avec leur conserverie mobile.

Missions: transformation des fraises déclassées en confiture et apporter des fraises à la banque alimentaire.

Résultat : pleins de pots de bonne confiture et plein de sourires.

Un grand merci à l’Association L’économe. Quelle belle initiative ; nous recommandons !”

Serre du Plan

Agriculteur La Garde

Ils ont parlé de nous

[TF1] Reportage du 13h

Afin de donner une seconde vie à ces légumes, nous nous rendons directement chez l'exploitant agricole pour transformer ses surplus…

[BFM Var] Une conserverie mobile pour encore moins de gaspillage

L'association varoise L'économe est spécialisée dans la revalorisation de fruits et légumes invendus. Certains sont donnés aux associations caritatives d'autres…