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Métamorphose des arbouses en confiture 🌱🥄Cette semaine nous avons expérimenté la valorisation des arbousiers du Parc naturel régional de la Sainte-Baume pour sublimer les fruits en confitures 💫Merci de leur confiance ! Une partie des bocaux pour L'économe, une partie destinée aux propriétaires des arbousiers, et enfin une part sera dégustée lors de la journée de restitution des transformateurs l'an prochain 😋 ... Voir plusVoir moins
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C'est la semaine Européenne de la réduction des déchets ♻️🌍🍋 Avec les membres de L'économe on agit chaque semaine sur les marchés pour collecter les invendus de producteurs et éviter qu'ils ne deviennent des déchets en les distribuant à des associations caritatives ou en les transformant en conserves 🍇🫑Aujourd'hui 56 Kg ont été sauvés à Garéoult 😁Pour rejoindre l'aventure c'est par ici : www.helloasso.com/associations/association-l-econome ... Voir plusVoir moins
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Journée colorée dans la cuisine mobile 🌶️☀️Préparation des gourmandises pour l'assemblée générale de AVEC Var Economie Circulaire 🤩Notre super Cheffe Valentina nous a fait valser les papilles avec :🍠Des bouchées salées pâte brisée Anti Gaspi à base de chapelure de pain dur, houmous de patate douce, poivrons aigre-doux et sésame grillé🍋Et les bouchées sucrées pâte sablée Anti Gaspi, crémeux patate douce et agrumes, grenade ... Voir plusVoir moins
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La confiture Patate douce - zeste de clémentine - vanille 🍊💫Pour le domaine de Fabrégas à La Seyne-sur-Mer est disponible chez le producteur tous les mercredis et samedis ☀️De beaux spécimens trop gros pour être vendus transformés en gourmandises Anti Gaspi ! Certaines pesaient près de 5 kg 😲 ... Voir plusVoir moins
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Hello Novembre ! Les légumes d'automne sont là pour nous réchauffer autour d'une bonne soupe 🍲On adore la recette Poire-Carotte 🍐🥕en cette saison, et vous quel est le mélange que vous conseillez ?Les fruits et légumes de novembre sont là pour nous régaler ! C'est de saison, local et sain donc sans modération 😃🍂🍐 ... Voir plusVoir moins
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On vous partage enfin l'ultime épisode de Tourn&sol La web-série qui nous a suivi dans nos aventures avec la conserverie mobile sur les routes varoises 🤩🌻C'était top merci Flo Giroux et bravo pour la série 👏On a hâte de découvrir toutes les initiatives du territoire au travers de tes reportages ☀️🍀 ... Voir plusVoir moins
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On finit la semaine avec la Patate (douce) 😅🥔Que ce soit en soupe, en houmous et bientôt en confiture on en voit de toutes les couleurs 🍀☀️ Retrouvez les bocaux prochainement sur les étales des producteurs TINI Le maraîcher de l'Almanarre à Au Centre Ville de Hyeres et Bruno au Domaine de Fabregas à La Seyne-sur-Mer Merci à eux de nous faire confiance pour transformer leurs surplus en leur donnant une nouvelle vie en conserves ♻️ ... Voir plusVoir moins
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