[ENTR] À la Rescousse des légumes Perdus

Une part importante du gaspillage alimentaire a lieu directement après la production : ce sont les fruits et légumes qui ne sont pas vendus, et donc pas consommés. Pour éviter qu’ils finissent à la poubelle, Julie à créé l’association L’économe. Dans leur camion aménagé en cuisine itinérante, elles font le tour des producteurs du Var, dans le Sud de la France, et fabriquent des conserves.